kvinde taler med mand mens der sorteres kaffebaer

vigtige økosystemer

Kaffeproduktion og biodiversitet

Biodiversitet spiller en vigtig rolle i de områder, hvor kaffe dyrkes. Ændringer i dyrkningsmetoder og arealanvendelse har mange steder gjort spørgsmål om natur, dyrkningsforhold og kaffeproduktion til en stadig vigtigere del af dialogen i branchen.

Hos KONTRA Coffee interesserer vi os for de forhold, kaffen dyrkes under. Vi samarbejder med producenter, hvor vi har indsigt i både dyrkning, oprindelse og produktion, og hvor vi opnår en bedre forståelse af den kaffe, vi køber.

kaffebuske i monokulturelt dyrkningssystem

Kaffeforbrugets udfordringer

Kaffeforbruget er næsten fordoblet siden 1990’erne, hvilket har ført til en større effektivisering af produktionen. Desværre er en del af væksten sket på bekostning af naturen, hvor store arealer er blevet omdannet til kaffedyrkning, hvilket har forårsaget afskovning.

Hos KONTRA Coffee er vi bevidste om dette problem, og vi arbejder målrettet på at vælge kaffe fra producenter, der beskytter biodiversiteten. Vores valg af kaffe bygger på langvarige partnerskaber med kaffefarmere og kooperativer, der lever op til vores Code of Conduct.

Økologisk kaffe

Andelen af økologisk kaffe er steget gennem de seneste år. Men certificering er ikke det eneste, vi ser på, når vi vælger kaffe.

Hos KONTRA Coffee samarbejder vi også med mindre producenter, hvor certificering ikke nødvendigvis er en del af produktionen. Derfor interesserer vi os for kaffens oprindelse, dyrkning og de mennesker, der står bag.

Læs om vores certificerede kaffer

kaffebusk med mange roede og groenne baer paa grenene

Udfordringen ved økologisk kaffe

Når de små bønder presses

Den første økologisk certificerede kaffe kom fra Mexico i 1980’erne, hvor oprindelige folk dyrkede jorden efter ældgamle principper for at bevare økosystemets balance.

Men den stigende efterspørgsel på økologisk certificering har også trukket store monokulturelle producenter ind på markedet, som har en helt anden tilgang til kaffedyrkning. Dette kan presse mindre, naturligt økologiske kaffebønder ud af markedet – en udvikling, vi hos KONTRA Coffee ser som problematisk.

Læs mere om bønderne og de sociale forhold

kontra coffee vejledning

Skal vi hjælpe dig videre?

cirkulære løsninger

Vores kaffetønder udviklet til at bevare kaffens friskhed og samtidig minimere spild, hvilket understøtter vores fokus på genanvendelighed.

certificeret valg

Læs mere om de certificerede kaffer vi har - vi har til enhver smag.

den totale løsning

En skræddersyet kaffeløsning fra KONTRA Coffee sikrer friskristet kvalitetskaffe, specialudvalgte kaffemaskiner og professionel service til jeres virksomhed.

K A F F E T Ø N D E R

C E R T I F I C E R I N G E R

K A F F E L Ø S N I N G

mand holder kontra coffee kaffetoende frem

dalla corte espressomaskine og espressokvaern